卡爾費休方法自1935年由卡爾費休提出，采用I2、SO2、吡啶、無水CH3OH（含水量在0.05%以下）配制成試劑，測定出試劑的水當量，在試劑與樣品中的水進行反應后，通過計算試劑消耗量而計算出樣品中水含量，標準化組織把這個方法定為測微量水分標準，我們國家也把這個方法定為國家標準測微量水分。卡氏水分測定儀適用于許多無機化合物和有機化合物中含水量的測定，廣泛應用于石油、化工、電力、制藥、商檢、科研、環保等領域。

　　卡爾費休容量滴定法測定水含量的完善的自動分析系統，是一種很適用的常規分析儀器。原則上可用于藥物、有機化工、無機化工、石油化工、化肥、農藥、染料、食品、飲料、表面活性劑、化妝品、纖維等對象中所含水分的測定。由于被測物的特性各異，因此，在實際測定時應選用能將被測物溶解的溶劑。

　　如何保養卡氏水分測定儀就成為關鍵如有以下：

　　1、卡氏試劑具有腐蝕性，操作時就加以注意，以免試劑濺灑儀器表面造成腐蝕。

　　2、卡氏試劑對人體有不同程度的危害性，操作時就在良好的通風條件下進行，確保安全。

　　3、卡氏試劑廢液要排入固定密封瓶中，按有害物質處理。不可敞口放置或任意排入下水道以防止污染環境。

　　4、如發現硅膠變成紅色或白色，則應更換，或將變色的硅膠放在105度烘箱中加溫，待其還原成天藍色后放置干燥管中冷卻至室溫后再使用。